什麼是痛風：
痛風是一種急性的關節炎，主要是身體內嘌呤代謝異常，使身體的尿酸濃度升高，當體內產生太多的尿酸，或是身體不能有效的把尿酸排出體外的時候，多餘的尿酸就會變成結晶陳積在關節部位，導致急性的發炎反應。
痛風病人多是40歲以上，男性多於女性。他們多有飲酒的習慣，喜歡吃動物內臟、貝殼類及海產等，這些食物都含有高成分的“嘌呤”。另外，較嚴重的疾病（如中風、感染），服用特殊藥物（如利尿劑、阿司匹靈、化療藥物），也較容易患上痛風。
常引致急性關節炎發作，大部份為單一關節，最常見的為腳趾公。
患處突然變得紅、腫、發熱及劇痛。數天後，痛楚開始減退。
若尿酸濃度不受控制，尿酸結晶將會凝聚於其他關節，如膝頭、足踝、手指等。
若痛風得不到適當的治療，會演變成多個關節發炎，並且經常復發。
痛風不能根治，但適當的藥物能有效地減低關節的痛楚。若痛風經常發作，則需長期服用另一類藥物以減少復發的機會。若配合飲食控制可以防止痛風的復發。
維持標準體重，避免身體過胖。
多飲開水（每天最少兩公升），可以幫助排出體內過量的尿酸。
保持正常的生活習慣：不日夜顛倒，不熬夜
飲食的控制，應避免進食以下高“嘌呤”的食物：
酒類。
少吃紅肉（牛、羊、豬肉）及動物的內臟。
少吃動物性脂肪（尤其是肥肉）和油炸類食物。
少喝老火湯、肉湯。
沙甸魚、魚卵、貝殼類的海產，如帶子、青口等。
過量的肉類、家禽類和魚類。
過量的乾豆類、冬菇、椰菜花、菠菜及鮮露筍等蔬菜。
